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巧克力,一种精致的美味,让你的生活重新开始。

厄瓜多尔的巧克力

巧克力、基多和巧克力的历史

知道: 在这个博客中

厄瓜多尔巧克力一直被认为是一种美味佳肴,但直到 1784 年,几组当地企业家决定将可可厂变成这样的金矿,创建了几家公司。 厄瓜多尔巧克力品牌

那时,加工过程还没有完全工业化,许多人甚至不熟悉如何处理这些精致的种子。

巧克力
巧克力 - GRANOS DE CACAO
Elaboración del 巧克力
Elaboración del 巧克力

虽然可可植物确实存在于殖民者的定居 第一个土著社会 并且被用作种子中带有甜味的丰富食物,从那时起,它被认为是一种具有强烈香气和质地的食物,据厄瓜多尔历史学家称,它甚至得到了几个进行着名易货交易的家庭的支持。 

巧克力,可可塞米利亚斯 

另一方面,一旦 可可产业化 1780 年在我国大规模开始,据说厄瓜多尔开始在海外贸易这种产品,少数可用的记录提到,正是在瓜亚基尔,这个行业首先开始被开发。

基多、传统和最好的厄瓜多尔巧克力

自助餐厅 MENESES E HIJOS 1984
自助餐厅 MENESES E HIJOS 1984

在 1984 年到 1985 年之间的某个时间,巧克力豆在国际上进行交易,第一家咖啡店在基多的老城开业,主要的吸引力是供应热可可加牛奶和传统的烘焙原料,称为“普里斯蒂尼奥斯“ 或者 ”胡米塔斯”。

旅行顾问标语
5/5

“pristiños”或“humitas”。

“Meneses e Hijos”是这家位于瓜亚基尔和智利街头的传统咖啡店的名字 基多历史中心, 为客户服务超过 60 年, 它也是活动的摇篮, 见证了几代人以其美味的产品长大, 这无疑掩盖了当时苛刻的 Quiteños 的口味。 

可惜这家店 关上门 并在 2020 年停止了所有活动,因为 2019冠状病毒病大流行,让许多过去每天都去的顾客感到悲伤,他们每天都来这个神奇的地方取悦。 

科学研究确保 巧克力表演 作为兴奋剂和兴奋剂,作用于 神经系统.换句话说,只摄入一部分这种美味的食物会释放出众所周知的幸福激素。 

它非常适合那些失去亲人并希望在情绪上感觉更好的人,或者那些患有抑郁症和焦虑症的人。到目前为止,该产品没有禁忌症。请记住,如果您有一个朋友正在经历一段糟糕的时光,也许一块巧克力棒会让他或她的一天开心起来。 

话虽如此,重要的是要强调有无与伦比的多样性 厄瓜多的巧克力种类r,每一种口味和每一种价格。这种食物还有无数的附加物,从最传统的花生到最奢侈的时令水果浸泡。  

在基多哪里可以买到巧克力?

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在2011年
巧克力奖
5/5
格兰诺德奥罗敏

2011 年,厄瓜多尔获得了全球最佳巧克力制作和保护奖,这推动了该市许多当地企业的发展。

如今,在基多谈论巧克力无疑是在谈论艺术、传统和文化,因此我们与您分享一些在基多市时可以买到最好的厄瓜多尔巧克力的地方。 

巧克力奖

2021

厄瓜多尔最好的巧克力
巧克力级别 90%
帕卡里厄瓜多尔

帕卡里厄瓜多尔

这个名字来自一个 Quichua 词,意思是“黎明”,它由 Santiago Peralta 和他的妻子于 2002 年创立。为了完善他们的产品,他们决定使用厄瓜多尔植物,在他们看来,这些植物赋予了他们在成品中寻找巧克力的新鲜感,例如茉莉花、兰花、玫瑰。为了增加厄瓜多尔风味,他们将传统的烤玉米加入到他们的混合物中。

杜克, 巧克力
巧克力级 89%
TOAK厄瓜多尔

另一个被世界各地许多机构授予的国际知名品牌,与厄瓜多尔产品合作。它目前在城市周围有许多战略位置,他们提供他们的产品。其中最重要的是靠近“Fundación Guayasamín”,除了尝试和品尝如此美味的小吃外,您还将在这位厄瓜多尔著名画家的家中了解有指导的艺术和文化。

可可共和国
巧克力级别 91%
可可共和国
可可共和国

这个品牌 被认为是厄瓜多尔和基多最畅销的产品,它的产品因其卓越和创新而获得了 20 多个奖项。它目前在城市周围有更多的分支机构,其中最重要的一家位于购物中心。

Chez Tiff、La Ronda、Casco antiguo de Quito
Diseñador 网络 81%

这个美妙的地方保留了厄瓜多尔巧克力的历史和传统。许多游客在品尝时肯定它是厄瓜多尔最好的巧克力之一。伴随着它在 Barrio de la Ronda 内的位置,并且知道他们教授精致巧克力的制作过程,这是一个必须参观的地方。

永博
巧克力级别 78%
巧克力酱

. 他们的设施让人想起基多殖民地的传统精髓,正是他们想要通过产品维护和传播的东西。它拥有大约 10 个“BARRAS DE ORO”(金条),这是一项国际卓越奖。这个地方的特点是他们使用来自沿海地区的可可,因为他们声称气候使可可豆的内部温度更高,并且与亚马逊的可可豆相比,香气更加浓郁

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